Gist en schimmel tellen in pakketten

Gist en schimmel tellen in pakketten

Sommige voorwaarden, zoals antibacteriële eigenschappen in verpakkingsmaterialen en een structuur die de verspreiding van micro-organismen voorkomt, zijn vooral de laatste jaren een kenmerk waarnaar wordt gezocht. Op het gebied van voedselproductie is verpakkingskeuze net zo belangrijk als voedingsmiddelen. De verpakking moet worden gekozen om te voorkomen dat een voedingsmiddel wordt blootgesteld aan omgevingsfactoren zoals hitte, licht, vochtigheid, chemische gebeurtenissen zoals migratie en besmetting met micro-organismen.

Bij het bepalen van de structurele eigenschappen van de verpakking wordt ook getest of deze de microbiële belasting en de groei van micro-organismen voorkomt. Een van de microbiologische analyses die afhankelijk van de structuur van de verpakking worden uitgevoerd, is "gist- en schimmeltelling".

Gist- en schimmeltelling is een van de analyses die op het verpakkingsoppervlak moeten worden uitgevoerd. U kunt bij Nanolab Packaging Analysis Laboratory terecht voor "Gist- en schimmeltelling in verpakkingen".