Headspace-gasanalyse

Headspace-gasanalyse

De gewenste verpakking van het product is net zo belangrijk als de productie-, transport- of opslagprocessen in de voedingsindustrie. Er moet geschikt verpakkingsmateriaal worden gekozen om de houdbaarheid van het voedsel te verlengen en te voorkomen dat het wordt aangetast door milieueffecten. Er is een belangrijke verklaring voor veel producten zoals chips en ingeblikte goederen die we in de schappen van de markt zien: Headspace Gas Analysis

De headspace-gasanalyse is gebaseerd op het testproces van het bepalen van het gasgehalte in de verpakking om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te bepalen. Gasgevulde verpakkingen zoals CAP (verpakking met gecontroleerde atmosfeer) en MAP (verpakking met gemodificeerde atmosfeer) bevatten kleine hoeveelheden zuurstof. Om er zeker van te zijn dat de gasmengsels in het pakket al dan niet optimaal zijn, wordt tijdens het productieproces op regelmatige tijdstippen “Top Gap Gas Analyse” uitgevoerd.

Gas in voedselverpakkingen wordt toegevoegd om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen, hun bederf te vertragen en te voorkomen dat ze worden beïnvloed door externe omgevingsfactoren, en hun geschiktheid moet worden geanalyseerd.