Detectie van salmonella op verpakkingsoppervlakken

Detectie van salmonella op verpakkingsoppervlakken

Salmonella is een facultatief anaëroob, gramnegatief, staafvormig lid van de Enterobacteriaceae-familie. Salmonella komt vaak voor in besmet voedsel. Salmonella kan vooral worden gedetecteerd in voedingsmiddelen die niet in een schone omgeving zijn geproduceerd, opgeslagen of verpakt. Salmonella-analyse is een micro-organisme dat behoort tot de analyses van micro-organismen die in voedingsmiddelen worden uitgevoerd en die vooral wordt beschouwd als fecale besmetting.

Er kunnen veel redenen zijn voor salmonellabesmetting van voedsel, maar de meest zekere reden is productie in een onhygiënische omgeving. Tegelijkertijd zijn de microbiologische belasting van de verpakkingsmaterialen die worden gebruikt voor het verpakken van voedingsmiddelen of de groeiprestaties van micro-organismen belangrijke factoren.

Voedselverpakkingen mogen geen microbiële lading hebben die microbiologische problemen kan veroorzaken. Om deze reden moet het eerst in overeenstemming met deze situatie worden geproduceerd en vervolgens worden opgeslagen in een schone en hygiënische omgeving.

Voor Salmonella Analyse in Pakketten kunt u contact opnemen met Nanolab Pakketanalyse Laboratorium.