Aufzählung von Enterobacteriaceae in Paketen

Enterobacteriaceae ist einer der Mikroorganismen, die mit dem Verderben vieler Lebensmittel und Getränke in Verbindung gebracht werden. „Enterobacteriaceae Count“ ist wichtig im Rahmen von Mikroorganismentests, die häufig in Lebensmitteln analysiert werden. Enterobacteriaceae verursachen durch ihre Vermehrung und Vermehrung in Lebensmitteln Lebensmittelverderb und gesundheitliche Probleme beim Verzehr verdorbener Lebensmittel.

Es kann viele Gründe für das Vorhandensein von Mikroorganismen in Lebensmitteln geben. Natürlich hat jedes Lebensmittel eine gewisse Mikroorganismenbelastung. Bei der Lebensmittelherstellung wird angestrebt, die Mikroorganismenbelastung durch Prozesse wie Wärmebehandlung und Additivzugabe zu reduzieren. Neben diesen Prozessen sind auch die Lagerungs- und Verpackungsprozesse der hergestellten Lebensmittel in Bezug auf Kontamination wichtig.

Verpackungsmaterialien für Lebensmittelverpackungen müssen ebenfalls mikrobiologisch geeignet sein und in hygienischen Bereichen gelagert werden. Eine Kreuzkontamination durch Verpackungsmaterialien und eine Kontamination von Lebensmitteln mit Mikroorganismen ist nicht erwünscht. Aus diesem Grund können auf Verpackungen Keimtests durchgeführt werden.

Sie können das Labor für Verpackungsanalysen von Nanolab kontaktieren, um „Enumeration of Enterobacteriaceae in Packages“ zu erhalten.