Bestimmung der Menge an flüchtigen Bestandteilen in Verpackungen

Bestimmung der Menge an flüchtigen Bestandteilen in Verpackungen

Die Struktur von Verpackungen in direktem Kontakt mit Lebensmitteln ist wichtig. Insbesondere niedermolekulare, unpolare organische Verbindungen in Verpackungsmaterialien sind typischerweise flüchtig. Es ist unerwünscht, dass diese Stoffe beim Kontakt mit Lebensmitteln in das Lebensmittel und über Lebensmittel an den Verbraucher gelangen.

Um diesem unerwünschten Umstand vorzubeugen, wird im Rahmen der Verpackungsanalytik die "Volatile Substance Determination" durchgeführt. Die „Bestimmung des Gehalts an flüchtigen Bestandteilen in Verpackungen“ erfolgt typischerweise mit Headspace-Probenahme. Nach der Probenahme erfolgt die Messung mit Gaschromatographie und Massenspektrometrie (GC-MS).

Mit Headspace GC-MS kann die Menge an flüchtigen Substanzen, die Lebensmittel kontaminieren können, durch Kontakt mit den Verpackungen bestimmt werden. Diese Methode ist eine Analysetechnik und wird häufig in der Lebensmittelverpackungsindustrie eingesetzt.

Für "Bestimmung des Gehalts an flüchtigen Bestandteilen in Verpackungen" können Sie sich an das Verpackungsanalyselabor von Nanolab wenden.