E. Coli Count in Packages

E. Coli Count in Packages

Gıda sektörünün ilk ve en önemli konusu hijyendir. İnsan sağlığını korumayı hedefleyen hijyen çalışmaları, başta gıda üretim ortamında başlayan sonrasında ambalajlama, depolama ve nakliye şartlarından etkilenen bir konudur. Gıda ürünleri üretilirken mikroorganizmalardan arındırmak ya da belirli limitlerde tutabilmek için yıkama, ısıl işlem uygulama, katkı maddesi ilavesi gibi sayılabilecek birçok işlem uygulanmaktadır. Üretim sonrasında ise önemli nokta gıdanın korunabilmesidir.

Ambalaj malzemelerinin de temel amacı ürünü tüketiciye ulaşana kadar çevresel koşullardan korumaktır. Bu noktada da kullanılacak ambalajın güvenilirliği sorgulanabilir. Bu nedenle ambalaj malzemelerinde birçok kimyasal, mikrobiyolojik ya da fiziksel test yapılabilir. Ambalajlarda E. Coli Sayımı da bu analizler arasındadır.

Gıdalarda da sıkça gerçekleştirilen bir analiz olan E. Coli Sayımı, ambalaj yüzeylerinden alınan numuneler üzerinde gerçekleştirilerek çapraz bulaşmanın önüne geçilmesi hedeflenmektedir. Ambalaj malzemelerindeki mikroorganizma yükü gıdalarda bozulmalara ve miktara göre insanlarda sağlık sorunlarına neden olabilir.

Ambalajlarda E. Coli Sayımı, Nanolab Ambalaj Analiz Laboratuvarı ile irtibata geçebilirsiniz.

AMBALAJ ANALİZLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.