Genel Migrasyon (Yağlı Simülasyon) Analizi

(EU) 2011/10 - gıdayla temas etmesi amaçlanan plastik malzeme ve nesneler” yönetmeliğine göre plastik madde ve malzemelerde gıdayla temas eden yüzeyin dm2'si başına salınan toplam bileşenlerin 10 miligramı geçmemelidir. Aynı zamanda bebeklere ve küçük çocuklara yönelik gıdalarla temas ettirilmesi amaçlanan plastik malzemelerde kg'ı başına salınan bileşenlerin toplamının 60 miligramı aşmamalıdır.

Gıda ile temas eden melamin – formaldehit reçineleri için genel migrasyonun tespitinde gıda benzeri malzemeler kullanılmaktadır. Gıda benzeri malzemelerin elde edilmesi için etanol, asetik asit ve bitkisel yağ kullanılmaktadır.

Yağlı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ürünler için yağ simülantı kullanılmaktadır. Yağ simulantı ile genel migrasyonun tespit edildiği gıdalar şöyle sıralanabilir.
- Hamur işleri, bisküviler, kekler, ekmek ve diğer fırıncılık ürünleri, kuru: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Taze hamur işleri, kekler, ekmek, hamur işleri ve diğer fırıncılık ürünleri: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Çikolata, çikolata kaplı ürünler, ikameler ve ikamelerle kaplanmış ürünler
- Şekerleme ürünleri: Katı halde: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Şekerleme ürünleri: Macun halinde: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Sıvı ortamda muhafaza edilen meyve: Yağlı ortamda
- Sert kabuklu yemişler (yer fıstığı, kestane, badem, fındık, ceviz, çam fıstığı ve diğerleri): Macun veya krema formunda
- Konserve sebzeler: Yağlı bir ortamda
- Hayvanlar ve bitkisel katı ve sıvı yağlar (doğal veya işlenmiş) (kakao yağı, domuz yağı, yeniden katılaştırılmış tereyağı dahil)
- Yağdaki su emülsiyonlarından yapılan margarin, tereyağı ve diğer katı ve sıvı yağlar
- Balık: Balık yumurtaları dahil taze, soğutulmuş, işlenmiş, tuzlanmış veya tütsülenmiş
- Konserve balık: Yağlı bir ortamda
- Kabuğu çıkarılmış, işlenmiş, korunmuş veya kabukla birlikte pişirilmiş: Yağlı bir ortamda
- Pesto, köri ezmesi gibi yağlı ortamda baharatlar ve çeşniler
- Kakao ezmesi
- Kurutulmuş gıdalar: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Her türlü gıda maddesini içeren sandviçler, kızarmış ekmekli pizzalar ve benzerleri: Yüzeyinde yağlı maddeler bulunanlar
- Hardal
- Soslar: Yağlı karakterli örn. mayonez, mayonezden elde edilen soslar, salata kremaları ve diğer yağ/su karışımları, örn. Hindistan cevizi bazlı sosla

Melamin-Formaldehit Reçinelerinde Yağ Simulantında Genel Migrasyon için Nanolab Ambalaj Analiz Laboratuvarı ile iletişime geçebilirsiniz.