Ambalajlarda Uçucu Madde Miktarı Tayini

Ambalajlarda Uçucu Madde Miktarı Tayini

Gıda ile direkt temasta bulunan ambalajların yapısı önem taşımaktadır. Özellikle ambalaj malzemelerindeki düşük moleküler ağırlıklı, polar olmayan organik bileşikler tipik olarak uçucudur. Bu maddelerin gıda ile temas sırasında gıdaya, gıda yolu ile de tüketiciye geçmesi istenmeyen bir durumdur.

Bu istenmeyen durumun önüne geçilmesi için de ambalaj analizleri kapsamında “Uçucu Madde Miktarı Tayini” gerçekleştirilmektedir. “Ambalajlarda Uçucu Madde Miktarı Tayini” tipik olarak üst boşluk örneklemesi ile yapılmaktadır. Yapılan örnekleme sonrasında gaz kromotografisi ve kütle spektrometresi (GC-MS) ile ölçüm gerçekleştirilir.

Headspace GC-MS ile ambalajların teması ile gıdalara bulaşabilecek uçucu madde miktarı tespit edilebilir. Bu yöntem analitik bir tekniktir ve gıda ambalajlama sektöründe sıkça kullanılmaktadır.

“Ambalajlarda Uçucu Madde Miktarı Tayini” için Nanolab Ambalaj Analiz Laboratuvarı ile irtibata geçebilirsiniz.

AMBALAJ ANALİZLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.