BLOG

ASTM E460 – 21

Depolama Sırasında Gıda ve İçecek Ürünlerinde Ambalajın Etkisinin Belirlenmesine Yönelik Standart Uygulama

ASTM E460 – 21

ASTM E460 – 21 standardı temelde raf ömrü belirleme dışında, ambalaj malzemelerinin içerisinde depolanan ürünlerin duyusal özelliklerinde meydana gelen değişikliklerin belirlenmesi için gerçekleştirilmektedir.

Bir ambalaj malzemesi depolama sürecinde ürünü birçok farklı yolla etkileyebilir. İlk etki migrasyondur. Yani ambalaj malzemesinde bulunan bileşiklerin gıdaya geçmesidir. İkincisi, ambalaj malzemesi ürünlerden bileşenleri emerek ürünün tat/aroma yoğunluğunu azaltabilir. Üçüncüsü de dış kirleticiler ambalaj nedeniyle dış ortamdan ürüne geçebilir.

Bu standart ile iki farklı ambalaj türü karşılaştırılarak değerlendirilebilir. Cam bir ürünle metal bir ürün bu test yöntemi ile karşılaştırılarak kullanımı konusunda karar verilebilir.

ASTM E460 – 21 Depolama Sırasında Gıda ve İçecek Ürünlerinde Ambalajın Etkisinin Belirlenmesine Yönelik Standart Uygulama


AMBALAJ ÜRÜN ANALİZLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.

21236