Metal Ambalajlarda Vakum Tespiti

Metal Ambalajlarda Vakum Tespiti

Metal ambalaj kutularında satın aldığımız ürünlerde ilk dikkat ettiğimiz nokta, kapak ya da açma kısmında herhangi bir bombe oluşmamasıdır. Konserve ürünlerde olduğu gibi eğer kapak ya da açma kısımlarında oluşan bombe ürünü bozuk olarak kabul etmemize neden olur. Bu nedenle metal ambalaj kutuları mutlaka vakumlanmalıdır.

Tabi ki metal ambalajlarda vakumlama işlemlerinin gerçekleştirilmesi için birçok neden bulunmaktadır. Gıda ambalajlarında renk, lezzet ve besin değerlerinin korunması vakumlamanın temel amacıdır. Özellikle üst boşlukta bulunan oksijen zararlıdır. Metal ambalaj içindeki oksijenin azaltılmasının amacı korozyon riskini azaltmaktır.

Metal ambalajlarda iyi vakumlama yapmak, korozyon dışında gıdanın raf ömrünü uzatmak ve bozulmasını önlemek amacıyla da gerçekleştirilmektedir. Bu nedenle metal ambalajlarda vakum kontrolü de önemli bir test parametresidir. Metal ambalajlarda uygulanan vakum işlemlerinin uygunluğu ve ambalajlardaki vakumun belirlenmesi için mutlaka vakum kontrolü yapılmalıdır.

AMBALAJ ANALİZLERİ İÇİN TIKLAYINIZ.